Tavada Ispanaklı Kıymalı Tava Böreği Nasıl Yapılır? – Kolay hazırlanan, kızarmış çıtır çıtır yufkası ve iç dolgusuyla muhteşem bir lezzet sunan, hem de fırın kullanmadan pişirebileceğiniz bir börek Ispanaklı Kıymalı Tava Böreği. Şimdi dilerseniz bu harika ve pratik tarifi beraber hazırlayalım…
Porsiyon
6 kişilik
Hazırlama Süresi
20 dakika
Pişirme Süresi
30 dakika
ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 3 adet yufka
- ½ kg ıspanak
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- 1,5 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Sıvıyağ
ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
- Ispanakları suya bastırıp kumlarının akması için 10 dakika kadar beklettikten sonra güzelce yıkıyoruz.
- Bu sırada soyup yıkamış olduğumuz soğanı küp küp doğruyoruz.
- Ispanakların saplarını yalnızca yaprak kısımları kalacak şekilde kopartarak ayıklıyoruz.
- Saplarını ayıklamış olduğumuz ıspanakları 1 cm kalınlığında doğruyoruz.
- İç harcı yerleştirmeden önce yufkaları ıslatmak için bir kaseye 1 su bardağı kadar su ve yarım çay bardağı kadar sıvıyağ alıp iyice karıştırıyoruz.
- Böreğimizin iç harcını hazırlamak için bir tavaya az miktarda sıvı yağ gezdiriyoruz. Soğanları ekleyip diriliği gidene kadar arada bir karıştırarak kavuruyoruz.
- Kıymayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Ispanakların tamamı tek seferde eklenirse tavadan taşacağından; ıspanaklar söndükçe geri kalanları bir kaç partide harcımıza ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyip ıspanaklar suyunu iyice salana kadar pişiriyoruz. Hazır olan iç harcımızı kenara alıyoruz.
- Böreğimizi hazırlamak için yayvanca bir tavanın dibini ve kenarlarını sıvıyağ ile güzelce yağlıyoruz. İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz.
- İkinci yufkayı elimizle kağıt yırtar gibi küçük parçalara ayırıp tavaya sermiş olduğumuz yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosun yarısı ile yufkaları ıslatıyoruz.
- İç harcı tavaya alıp yufkaların üzerine eşit miktarda yayıyoruz.
- Son yufkayı da diğeri gibi parçalayıp harcın üzerine yaydıktan sonra üzerini geri kalan sos ile ıslatıyoruz.
- Tavanın dışına sarkan yufkanın kenarlarını da üzerine kapatıyoruz ve elimizle hafifçe bastırarak düzeltiyoruz. Bir fırça yardımı ile yufkanın tüm yüzeyini yağlıyoruz.
- Böreğimizi orta ateşte tavayı arada bir sallayarak pişiriyoruz. Alt tarafı kızardıktan sonra bir kapak ya da tabak yardımıyla diğer tarafını da çevirip kızartıyoruz.
- Sunacağımız tabağa aldıktan sonra böreğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun…
Ispanaklı Tava Böreği Tarifi | Tavada Börek Nasıl Yapılır
Tavada Ispanaklı Kıymalı Tava Böreği Nasıl Yapılır - Kolay hazırlanan, kızarmış çıtır çıtır yufkası ve iç dolgusuyla muhteşem bir lezzet sunan, hem de fırın kullanmadan pişirebileceğiniz bir börek Ispanaklı Kıymalı Tava Böreği. Şimdi dilerseniz bu harika ve pratik tarifi beraber hazırlayalım.
Porsiyon: 6 kişilik
MALZEMELER
- 3 adet yufka
- ½ kg ıspanak
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- 1,5 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
- Ispanakları suya bastırıp kumlarının akması için 10 dakika kadar beklettikten sonra güzelce yıkıyoruz.
- Bu sırada soyup yıkamış olduğumuz soğanı küp küp doğruyoruz.
- Ispanakların saplarını yalnızca yaprak kısımları kalacak şekilde kopartarak ayıklıyoruz.
- Saplarını ayıklamış olduğumuz ıspanakları 1 cm kalınlığında doğruyoruz.
- İç harcı yerleştirmeden önce yufkaları ıslatmak için bir kaseye 1 su bardağı kadar su ve yarım çay bardağı kadar sıvıyağ alıp iyice karıştırıyoruz.
- Böreğimizin iç harcını hazırlamak için bir tavaya az miktarda sıvı yağ gezdiriyoruz. Soğanları ekleyip diriliği gidene kadar arada bir karıştırarak kavuruyoruz.
- Kıymayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Ispanakların tamamı tek seferde eklenirse tavadan taşacağından; ıspanaklar söndükçe geri kalanları bir kaç partide harcımıza ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyip ıspanaklar suyunu iyice salana kadar pişiriyoruz. Hazır olan iç harcımızı kenara alıyoruz.
- Böreğimizi hazırlamak için yayvanca bir tavanın dibini ve kenarlarını sıvıyağ ile güzelce yağlıyoruz. İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz.
- İkinci yufkayı elimizle kağıt yırtar gibi küçük parçalara ayırıp tavaya sermiş olduğumuz yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosun yarısı ile yufkaları ıslatıyoruz.
- İç harcı tavaya alıp yufkaların üzerine eşit miktarda yayıyoruz.
- Son yufkayı da diğeri gibi parçalayıp harcın üzerine yaydıktan sonra üzerini geri kalan sos ile ıslatıyoruz.
- Tavanın dışına sarkan yufkanın kenarlarını da üzerine kapatıyoruz ve elimizle hafifçe bastırarak düzeltiyoruz. Bir fırça yardımı ile yufkanın tüm yüzeyini yağlıyoruz.
- Böreğimizi orta ateşte tavayı arada bir sallayarak pişiriyoruz. Alt tarafı kızardıktan sonra bir kapak ya da tabak yardımıyla diğer tarafını da çevirip kızartıyoruz.
- Sunacağımız tabağa aldıktan sonra böreğimiz servise hazırdır.
